Ni vsa voda enaka

Avtor BA (Hons) Šárka Chladová

Ste kdaj razmišljali o vlogi, ki jo ima voda v našem vsakdanjem življenju, in o tem, kako vpliva na naše telo? Vedno slišimo, kako pomembno je, da se pravilno prehranjujemo, izbiramo kakovostno in ekološko hrano, telovadimo in skrbimo za svoje duševno počutje. Pogosto pa pozabimo na pomen vode. Čeprav voda močno vpliva na naše zdravje, se pogosto zdi, da ne razmišljamo o tem, kakšno vodo moramo piti za optimalno hidracijo in vitalnost. Večina nas samodejno natoči kozarec vode iz pipe ali kupi ustekleničeno vodo v trgovini, ne da bi o tem podrobneje razmišljali.

Vendar pa je voda za zrakom drugi najpomembnejši dejavnik za življenje. Sestavlja približno 70 % našega telesa, kar jasno kaže, kako pomembna je za nas. Pomaga pri pravilnem delovanju celic, organov in sistemov v našem telesu. To jasno kaže na njen pomen za naše zdravje. Zato je zelo pomembno, da poskrbimo, da pijemo dovolj vode. Kadar je ne pijemo dovolj, se lahko počutimo utrujene in dehidrirane, naše telo pa ne bo moglo pravilno opravljati svojih osnovnih funkcij. Zato poskrbimo, da bomo zaužili dovolj vode in da bomo pozorni tudi na njeno kakovost. Ste kdaj pomislili, kaj je v vodi, ki jo pijete?

Vsa voda ni enaka. Glede na raziskave voda iz pipe pogosto vsebuje kemikalije, pesticide in zdaj celo mikroplastiko [1]. Te snovi pogosto najdemo tudi v ustekleničeni vodi, ki je v večini primerov le voda iz pipe. Podjetja kot sta Coca-Cola in Pepsi (da, tudi ti podjetji prodajata ustekleničeno vodo) s prodajo vode zaslužijo milijone, pri tem pa proizvajajo plastiko ☹. Še bolj zaskrbljujoče je dejstvo, da podjetja prodajajo navadno vodo iz pipe in z njo služijo milijone, ob tem pa proizvajajo onesnaževanje s plastiko. Podjetja vsako leto proizvedejo 600 milijard plastenk, po napovedih pa se bo ta številka podvojila. Letno se uporabi 35 milijard plastenk, vsako minuto pa 700.000 plastenk konča v oceanu ali na odlagališču [2].

Vir: The Guardian, 2020, photo: George Frey/ Bloomberg via Getty Images

Kaj je običajno v vodi?

V vodi iz pipe so lahko različne snovi, vendar je pomembna njihova količina. Na primer: dovoljene vrednosti snovi v Združenem kraljestvu so v skladu s standardi in predpisi za pitno vodo, ki so od leta 2020 v skladu z evropsko zakonodajo [3] [4]. Svojega ponudnika vode lahko poiščejo (tukaj) in sami doma opravijo hitri test☺.

  • Kalcij in magnezij – pomembna za telo, vendar prevelike količine povzročajo trdoto vode.
  • Natrij – je prisoten v vodi, največja dovoljena koncentracija je 200 mg/l.
  • Kloridi – višje vrednosti spremenijo okus vode in povzročajo korozijo kovin. V večjem deležu lahko povzročijo mišično oslabelost, utrujenost ali visok krvni tlak [5].
  • Železo – naravno se pojavlja v vodi, višje koncentracije pa lahko povzročijo zdravstvene težave.
  • Mangan – pogosto se pojavlja skupaj z železom, višje koncentracije imajo podobne učinke.
  • Druge snovi – pitna voda lahko vsebuje dodatne snovi, kot so fluoridi, nitriti, nitrati, sulfati, težke kovine in druge snovi, ki so prav tako lahko nevarne za ljudi. [6].

Nevarne snovi v vodi iz pipe

Voda iz pipe lahko vsebuje mehanske nečistoče, kot so rja, usedline (pesek, glina, mulj) in mikroplastiko. Te nečistoče lahko predstavljajo težavo, zlasti v starejših stavbah in pri zasebnih vodnih virih. Prisotnost mehanskih nečistoč morda ne predstavlja resne nevarnosti za naše zdravje, lahko pa poškodujejo gospodinjske aparate [7].

  • Mikroplastiko najdemo v vodi tudi po postopku čiščenja vode. Njena koncentracija je od nekaj deset do nekaj tisoč delcev na liter neobdelane vode in od nekaj delcev do nekaj sto delcev na liter prečiščene (pitne) vode.

Najpogostejše plastične mase so PET, PP in PE. Čistilne naprave lahko odstranijo le 70-80 % plastike, preostanek pa gre neposredno v vodo iz pipe [8]

  • Pesticidi in gnojila, ki se uporabljajo v kmetijstvu. Običajno se jim poskušamo izogniti z nakupom ekološke hrane. Toda ali ste vedeli, da jih še vedno uživate? Te snovi lahko dosežejo podtalnico in posledično pitno vodo. Čeprav so za te snovi določene mejne vrednosti, njihov dolgoročni vpliv na zdravje ni dovolj raziskan.
  • Hormoni (npr. iz kontracepcijskih sredstev), ostanki zdravil in droge lahko pridejo v pitno vodo iz pipe z urinom. Čistilne naprave teh snovi ne morejo odstraniti iz vode. Glede na raziskave so prisotne le v sledovih, vendar je lahko njhovo dolgotrajno uživanje zelo nevarno za naše zdravje.
  • Težke kovine – železo, svinec, kadmij, nikelj, arzen, živo srebro, baker ali aluminij. Voda ne bi smela vsebovati teh kovin v večjih odmerkih, če pa jih vsebuje, je to lahko na primer posledica korodiranja vodovodnih cevi. Nekatere kovine, na primer nikelj, lahko povzročijo kožne alergije. Uživanje težkih kovin lahko vpliva na zdravje jeter, prebavil, krvnega obtoka in živčnega sistema [11][12].
  • Koliformne bakterije – povzročajo lahko vnetne bolezni, diarejo, bruhanje in slabost. Če pijete vročo vodo iz pipe, se poveča verjetnost razmnoževanja bakterij (zlasti legionele, ki se pojavlja v ceveh, kotlih in radiatorjih). Zato je bolje, da ne pijete vroče vode iz pipe! [13]
  • Klor – klor se pogosto uporablja za čiščenje vode, saj odstranjuje bakterije in viruse, vendar pri tem nastajajo stranski produkti dezinfekcije, znani kot trihalometani (THM). Te snovi so rakotvorne [14]. Velika količina klora je za ljudi strupena, poleg tega pa njegov okus vsekakor ni prijeten, prav tako nima prijetnega vonja. Vendar uživanje klora v pitni vodi ni edini način, s katerim pride z njim v stik naše telo. Pogosto pozabljamo, da klor v naše telo prodira tudi skozi kožo (naš največji organ) med vsakodnevnimi dejavnostmi, kot sta pomivanje posode ali tuširanje. Glede na študije je največje tveganje za zdravje zaradi te snovi vdihavanje med prhanjem [15].

Kakšna je rešitev?

Najlažji način za pridobivanje kakovostne pitne vode je filtriranje. Osebno sem investirala v ionizator vode, ki vode ne le filtrira, ampak tudi spreminja njeno strukturo, ne da bi pri tem odstranil bistvene minerale. S postopkom, imenovanim elektroliza, vodo obogati z molekularnim vodikom (H2) – močnim antioksidantom. Njegov terapevtski potencial je bil dokazan v več kot 1500 znanstvenih študijah za več kot 170 različnih človeških in živalskih bolezni. Ima sposobnost hitrega prodiranja v vsa tkiva in celice ter boja proti oksidativnemu stresu. Ionizirana in filtrirana voda je veliko boljšega okusa ter ima več funkcij in koristi! Ionizator vode odstranjuje klor, pesticide, herbicide in kemikalije (anionske površinsko aktivne snovi), hkrati pa po potrebi prilagaja pH vode. Z različnimi stopnjami pH omogoča do 100 različnih načinov uporabe. Zadnji dve leti pijem in uporabljam samo to vodo, ki je edina z medicinsko nagrado z Japonske, proizvajalec pa jo imenuje “KANGEN” – kar v angleščini pomeni “return to origin” oziroma vrnitev k najbolj naravni obliki vode. Odkar sem začela piti to vodo, sem začutila ogromno razliko v ravni energije, hidraciji, izboljšanju kože in krepitvi imunskega sistema. In zagotovo nisem edina :). Podobne izkušnje in še več zgodb pogosto slišim od svoje družine in okolice. O tem se lahko prepričate v poudarku “pričevanja” na mojem Instagramu, kjer delim svoje in tuje izkušnje z vodo.

    Voda kot čistilo, balzam in odstranjevalec ličil?

    Ionizator vode ne proizvaja le pitne vode! Zaradi različnih ravni pH, ki jih proizvaja ta naprava, od zelo kislega pH 2.5 do zelo alkalnega pH 11.5, lahko nadomestite več izdelkov. Kot sem že omenila, lahko različne vrste vode uporabljate na različne načine, o katerih bomo govorili pozneje. To pomeni dolgoročne prihranke pri stroških in manjšo porabo plastike, embalaže in nepotrebnih izdelkov :). Poleg tega varujete svoje zdravje in okolje, saj se izogibate izpostavljenosti strupenim snovem, ki jih pogosto najdemo v običajnih izdelkih. Zame je to absolutna zmaga!

    Med mojimi najljubšimi so: balzam za lase, izdelki za akne in tonik za obraz, pralni prašek, odstranjevalec ličil, odstranjevalec pesticidov za zelenjavo in sadje ter gospodinjska čistila (in še več…). Ionizator na primer proizvaja hipoklorovo kislino (pH 2.5), zelo učinkovito naravno razkužilo, ki ga v boju proti bakterijam uporablja celo naš imunski sistem [16].

    Predstavljajte si, da je čiščenje doma ali razkuževanje rok lahko varno, čistila pa se lahko dotikate in ga celo uživate! Kaj je boljšega kot to, da so otroci, hišni ljubljenčki in vi sami varni pred škodljivimi kemikalijami? Vodo s pH vrednostjo 2.5 lahko uporabljate kot ustno vodo, sredstvo za razkuževanje rok, razkužilo ter za zdravljenje ureznin in okužb [16].

    Po drugi strani pa se visoko alkalna voda s pH 11.5 lahko spopade z vsem, kar je na oljni osnovi – odstrani madeže z oblačil, pesticide z zelenjave in sadja (hrano samo namočite za nekaj minut in voda bo odstranila pesticide), po lastnih izkušnjah pa ta voda celo polira okna, tla in nakit. Uporabljam jo tudi namesto čistil za vse površine v gospodinjstvu [17, 18].

    Rahlo kisla voda s pH 6 je všeč cvetlicam, rastlinam, pa tudi vaši koži in lasem! Ta voda se ne imenuje “lepotna voda” po naključju, saj jo rada uporabljam kot tonik za svojo kožo.

    Kaj zdaj? Kupovanje ustekleničene vode z različnimi vrednostmi pH ni najbolj okolju prijazna rešitev, poleg tega je lahko tudi precej draga. Če pa imate doma ionizator, boste imeli neskončno zalogo te vode za svoje gospodinjstvo. Življenjska doba te naprave je približno 25 let in več, filter in tekočino za elektrolizo pa morate zamenjati le občasno (običajno po 1 letu, odvisno od kakovosti vode, kjer živite). S tem bo vse pripravljeno!

    Če vas voda navdušuje tako kot mene, se povežimo na Instagramu – Shark.y.s. Na svoji strani delim več informacij in razpravljam o tej temi. Lahko mi pošljete sporočilo in poklepetajmo o vodi. 😊

    Author

    • BA (Hons) Šárka Chladová

      Sarka Chladova je diplomirala iz mednarodnega modnega menedžmenta in trženja v Londonu, kjer je odkrila svojo strast do celostnega zdravja, trajnosti in varstva okolja. Je soustanoviteljica trgovine z rabljenim blagom in neodvisna distributerka vode Kangen Water za podjetje Enagic. Delala je kot samostojna sodelavka za podjetje Greenscan in sodelovala pri več projektih. Njen cilj je biti del pozitivnih sprememb, da bi živela bolj uravnoteženo življenje z naravo.

    0 komentarji

    Dodaj komentar

    Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja