Autoři: Mark Medved (student Fakulty ochrany životního prostředí) a Katrin Školnik Škrabe

Přemýšleli jste někdy o tom, že byste pro růst svalů začali užívat doplňky stravy? Jsou skutečně nezbytné, nebo jde jen o další módní trend? V době Instagramu, TikToku a fitness výzev se může zdát, že mít „dokonalou postavu“ je pro mnoho mladých lidí – kluků i holek – téměř povinností. Proto stále více z nich sahá po doplňcích stravy v naději, že získají větší svaly a lepší kondici. Fungují ale opravdu? A co je ještě důležitější – jsou bezpečné?

Co jsou vlastně doplňky stravy?

Doplňky stravy jsou produkty určené k doplnění běžného jídelníčku. Pomáhají zajistit dostatečný příjem některých živin nebo podporují určité fyziologické funkce organismu. Obsahují koncentrované zdroje jednotlivých nebo kombinovaných živin a dalších látek s nutričním či fyziologickým účinkem, například vitaminy, minerální látky, stopové prvky, mastné kyseliny, aminokyseliny, bílkoviny, rostlinné extrakty, kofein nebo další bioaktivní sloučeniny. K dostání jsou v různých formách – jako tablety, kapsle, prášky, tekutiny nebo tyčinky.

Ne všechny doplňky stravy však slouží ke stejnému účelu a ne všechny mají stejnou vědeckou oporu. Některé mohou být v určitých situacích užitečné, zatímco u jiných jsou důkazy o jejich účinnosti omezené. Například proteinové prášky mohou pomoci lidem, kteří nedokážou pokrýt svou potřebu bílkovin pouze běžnou stravou. Kreatin monohydrát patří mezi nejlépe prozkoumané doplňky a bylo prokázáno, že u zdravých dospělých podporuje sílu a výkon při intenzivním cvičení. Naopak BCAA doplňky přinášejí jen omezený přínos, pokud člověk již přijímá dostatek kvalitních bílkovin.

Doplňky stravy by proto měly doplňovat vyváženou stravu, dostatečný pitný režim a pravidelnou fyzickou aktivitu – nikoli je nahrazovat.

Časté mýty a pravda

🙋🏼‍♀️ Mýtus 1: Čím více, tím lépe

Někteří lidé si myslí, že když budou užívat více doplňků stravy, rychleji naberou svaly, získají více síly nebo budou mít více energie. Pravda je ale taková, že lidské tělo má své limity. Bílkoviny jsou pro růst a regeneraci svalů důležité, ale jejich nadměrný příjem automaticky neznamená větší svalovou hmotu. Přebytek některých živin může navíc organismus zbytečně zatěžovat.

Stejně je tomu i u vitaminů a minerálních látek. Užívání velmi vysokých dávek nezvyšuje jejich účinnost a v některých případech může být dokonce škodlivé. Například vysoké dávky předem vytvořeného vitaminu A (retinolu) z doplňků stravy se mohou v těle hromadit a stát se toxickými. Mohou poškodit játra, způsobit vrozené vývojové vady během těhotenství nebo ovlivňovat účinek některých léků.

🙋🏻 Mýtus 2: Přírodní doplňky jsou vždy bezpečné

To, že je něco přírodní, ještě neznamená, že je to neškodné. Některé rostlinné extrakty mohou ovlivňovat hormonální rovnováhu, poškozovat játra nebo vyvolávat alergické reakce. Přírodní neznamená automaticky bezpečné.

🙋🏼‍♂️ Mýtus 3: Doplňky stravy jsou bezpečné pro každého

Každý organismus reaguje jinak. To, co jednomu člověku prospívá, může jinému způsobit zdravotní potíže. Proto je důležité poradit se před užíváním doplňků stravy s lékařem nebo jiným zdravotnickým odborníkem.

🙋🏻‍♀️ Mýtus 4: Když se něco používá tisíce let, musí to fungovat

Dlouhá historie používání sama o sobě nedokazuje, že je daný přípravek účinný nebo bezpečný. Tradiční prostředky mohou být v některých případech přínosné, ale jejich účinnost a bezpečnost je potřeba ověřovat pomocí kvalitně navržených vědeckých studií a spolehlivých bezpečnostních údajů. Právě vědecké důkazy nám pomáhají zjistit, zda přípravek skutečně funguje, jak funguje a zda jej lze bezpečně používat.

Na co si dát pozor?
Mnoho doplňků stravy je při správném používání bezpečných. Riziko ale vzniká ve chvíli, kdy lidé nemají dostatek informací nebo chtějí dosáhnout výsledků co nejrychleji. Zvláštní pozornost věnujte těmto rizikům:

• Přetěžování jater a ledvin: Organismus musí zpracovat všechny přijaté látky, včetně jejich nadbytku.
• Kardiovaskulární problémy: Stimulanty obsažené v některých doplňcích mohou zvyšovat krevní tlak nebo způsobovat poruchy srdečního rytmu.
• Skryté složky: Některé doplňky zakoupené v zahraničí nebo z neověřených internetových obchodů mohou obsahovat zakázané látky, včetně anabolických steroidů.

Jak doplňky stravy používat – pokud vůbec?

• Vaší hlavní prioritou by měla být kvalitní a vyvážená strava. Doplňky stravy jsou pouze doplňkem, nikoli základem jídelníčku.
• Před užíváním jakéhokoli doplňku se vždy poraďte s lékařem nebo nutričním specialistou.
• Vybírejte produkty pečlivě – zaměřte se na výrobce, certifikace i složení.
• Pamatujte, že méně bývá více. Kvalitní strava a promyšlený trénink jsou vždy lepší než hromada tablet a prášků.

Na závěr…

Úspěch přichází díky pravidelnosti, disciplíně a péči o vlastní tělo – ne díky zkratkám. Svaly nevyrostou přes noc. Budují se kvalitním spánkem, pravidelným tréninkem a především tím, že dáváte své zdraví na první místo. Doplňky stravy nejsou kouzelné lektvary. Jsou to jen nástroje. A nástroje fungují pouze tehdy, když se používají správně.

Zdroje

1. American Cancer Society. (n.d.). Dietary supplements: What is safe? https://www.cancer.org/cancer/managing-cancer/treatment-types/complementary-and-integrative-medicine/dietary-supplements/safety.html (Accessed 9 July 2025).
2. Naravna dopolnila. (2022). Vse kar morate vedeti o prehranskih dopolnilih. https://naravnadopolnila.si/blogs/news/test?srsltid=AfmBOoqeW2VjOhfebWZrWTF5DSlzyDrk7NVx8n3HihL-G8MWqHQ5ctfT (Accessed 9 July 2025).
3. Zveza potrošnikov Slovenije. (n.d.). Zdravje, zdravila in prehranska dopolnila. https://www.zps.si/nasveti-in-vodniki/kategorija/zdravje-zdravila-in-prehranska-dopolnila-82 (Accessed 9 July 2025).
4. Nacionalni inštitut za javno zdravje. (2024). Prehranska dopolnila ne zdravijo in niso bližnjica do zdravja. https://nijz.si/zivljenjski-slog/prehrana/prehranske-politike-in-ukrepi/prehranska-dopolnila-ne-zdravijo-in-niso-bliznjica-do-zdravja/ (Accessed 9 July 2025).
5. European Food Safety Authority. (n.d.). Food supplements. https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/food-supplements (Accessed 9 July 2025).
6. Office of Dietary Supplements. (n.d.). Dietary supplements for exercise and athletic performance: Health professional fact sheet. National Institutes of Health. https://ods.od.nih.gov/factsheets/ExerciseAndAthleticPerformance-HealthProfessional (Accessed 9 July 2025).
7. Nacionalni inštitut za javno zdravje. (n.d.). Prehranska dopolnila. Prehrana.si. https://www.prehrana.si/zivila/prehranska-dopolnila/12-staticne-vsebine (Accessed 9 July 2025).